Лечебные столы 1 15

Питание должно быть адаптировано к состоянию здоровья человека. Различные заболевания влияют на биологические процессы в организме. Поэтому для полного излечения необходимо изменить потребность в питательных веществах.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Медицинские диеты №1-№15

Лечебное питание входит в комплекс лечения многих заболеваний. Наука о лечебном питании носит название диетотерапия. Диетотерапия может быть как одним из основных методов лечения например, при ожирении, заболевании органов пищеварения , так и единственным методом лечения например, при нарушении усвоения отдельных пищевых веществ.

Чаще всего лечебное питание используется в комплексе с другими методами лечения, предупреждая осложнения и прогрессирование заболеваний. Вид лечебного питания зависит от конкретного заболевания. Человек больной гипертонической болезнью должен питаться иначе чем, например больной сахарным диабетом.

Каждая диета назначается с учётом заболевания и преследует свои цели, например уменьшить углеводы в рационе, стимулировать работу кишечника, не нагружать печень и т. Диета обеспечивает организм минимальным количеством пищевых веществ для максимальной разгрузки органов пищеварения. Больной употребляет жидкие и желеобразные блюда, которые быстро и легко усваиваются. Режим питания через каждые ,5 ч. Рекомендуется слабый обезжиренный мясной бульон, негустые кисели, фруктовое желе.

Нельзя плотные и пюреобразные продукты, молоко, газированные напитки. В рацион добавляют жидкие каши из манной, рисовой или гречневой крупы, сваренной на воде с добавлением молока. Также можно есть паровой белковый омлет, яйца в всмятку, слизистый суп на обезжиренном бульоне. Можно есть: паровые блюда из протёртого отварного мяса курицы или рыбы, протёртое овощное пюре, паровое суфле.

Пища должна быть протёртая. Кулинарная обработка — варение. Приём пищи раз в сутки небольшими порциями. Из продуктов можно: хлеб белый и серый вчерашний, супы молочные, овощные протёртые исключить капусту , паровые котлеты, курица и рыба отварная, свежая сметана, молоко, сладкие фрукты, некрепкий чай.

Нельзя: бульоны, пряности, грубую растительную клетчатку. Пища должна быть механически щадящая, но должна способствовать повышению желудочной секреции. Кулинарная обработка пищи — варение или запекание. Можно: хлеб белый вчерашний, говядина и курица не жарить , супы из круп и овощей на мясном и рыбном бульоне, отварные овощи, фрукты, яйца всмятку, соусы, пряности, чай.

Нельзя: бобовые и грибы. В диете увеличивается пища богатая растительной клетчаткой и усиливающая моторную функцию кишечника. Можно: хлеб грубого помола, мясо, рыба, супы на обезжиренном бульоне, овощи, фрукты, рассыпчатые каши, творог, свежий кефир, сваренные вкрутую яйца, растительное масло.

Нельзя: репа, редька, грибы, чеснок. Пища даётся щадящая, с паровой и протёртой кулинарной обработкой. Приём раз в сутки. Можно: протёртые обезжиренные супы, паровое мясо, каши на воде или обезжиренном бульоне, белые сухари, соки, отвар шиповника или черники, чай, кисели. Нельзя: молоко, растительная клетчатка, пряности, соления, копчёности, бобовые, ограничить сахар.

Узнайте о своем отношении к здоровью! Диетой добивается максимальное щажение печени. Исключается жарение. Пища сильно не измельчается. Можно: вчерашний хлеб, супы кроме мясных или рыбных овощные, крупяные , отварные мясо и птица, овощи в сыром виде, фрукты и ягоды не кислые , молочные продукты, сахар, мёд.

Нельзя: щавель, шпинат, лимон, грибы, пряности, какао. Можно нежирные мясо и птица раза в неделю, кроме мяса молодых животных и птиц, колбасы, копчёностей, консервов, печени, языка.

Нежирные виды рыбы, отварные до раз в неделю, нельзя жирную, копчёную и солёную. Можно молочные продукты кроме солёного или острого сыра. Яйца один раз в день. Крупы в умеренном количестве кроме бобовых. Сливочное и растительное масло, исключить говяжий и бараний жиры.

Пшеничный и ржаной хлеб, ограничить изделия из слоёного и сдобного теста. Можно сырые овощи кроме ревеня, щавеля, шпината, грибов, бобовых, ограничить солёные и маринованные. Фрукты и ягоды кроме малины и инжира. Диета ограничивает соль г. Можно: хлеб, отварные жирные сорта мяса, рыбы, птицы рубленные или протертые , овощи, крупы, макаронные изделия.

Ограничить: фрукты, яйца, сахар, мёд, молоко и молочные продукты. Нельзя бобовые. Можно: чёрный хлеб, нежирное отварное мясо и рыба, гречневая каша, овощи ограничить картофель , фрукты, ягоды, молоко и молочные продукты обезжиренные. Нельзя: сладкие фрукты, финики, виноград, инжир, приправы.

Диета ограничивает углеводы и холестерин. Можно: хлеб ржаной, чёрный, пшеничный грубого помола, овощные супы, нежирные сорта мяса и рыбы, гречка, овсянка, перловка, пшено, молочно-кислые продукты, фрукты, овощи.

Нельзя: манная крупа, макароны, соления, маринады, сладкие фрукты. Ограничить: картофель, рис, яйца, морковь, зелёный горошек, свекла. Диета ограничивает холестерин, животные жиры, соль. Можно: хлеб грубого помола, супы мясной только 1 р. Нельзя: жирное мясо или рыба, сдобное тесто, икра, алкоголь, консерванты. Можно свежие и доброкачественные продукты, свежие овощи, фрукты. Нельзя жирное мясо. Лечебное питание.

Добавить комментарий. Необходимо исправить следующие ошибки: dummy. Вы можете приложить к своему отзыву картинки. Загрузить всё Отменить загрузку Удалить. Последние комментарии ВКонтакте Инна Марина Ирина Я нашла ответ на свой вопрос, который задавала очень давно своим врачам. Убедительно просим не использовать наши материалы без установки ссылки на наш сайт. Наши сотрудники и юристы внимательно следят за соблюдением авторских прав.

Лечебное питание

Каждая диета включает:. Характеристики диет служат основой для составления меню лечебного питания и лечебной кулинарии. Они являются справочным материалом для медицинских работников и работников пищеблока столовых и справочно-просветительным - для больных и их родственников. Используемая единая номерная система диет обеспечивает индивидуализацию лечебного питания при обслуживании больных с разными заболеваниями и их разным течением. Это достигается назначением одной наиболее подходящей диеты или ее вариантов, а также некоторым изменением диеты путем добавления или изъятия отдельных продуктов и блюд.

Полезная диета. 15 «столов», разработанных учёными, по-прежнему актуальны

При многих заболеваниях диета является одним из основных способов лечения, а при некоторых и единственным, к примеру, при ожирении и легко текущем сахарном диабете. В лечебном питании важно не только грамотно подобрать продукты, но и правильно их приготовить. Также важна температура пищи, время и частота ее приема. Нарушения режима питания могут привести к обострению заболевания. Например, при сахарном диабете это может стать причиной повышения сахара в крови, усиления жажды, сухости во рту, у гипертоников употребление соленой пищи может привести к повышению артериального давления.

Лечебные столы с №1 по №15 по Певзнеру: в чём суть, таблицы продуктов, меню

Регистрируясь на сайте cosmo. Я хочу получать новости от Cosmo. Перед использованием сервиса, ознакомьтесь с пользовательской офертой. Пища должна быть тёплой. Следует ограничить продукты , способные механически или химически раздражать ЖКТ. Исключите пищу , стимулирующую секрецию органов пищеварения. Пищу отваривают или запекают после предварительной варки. Методы готовки обычные , температура пищи любая. Стол 8 подходит тем , кто страдает ожирением как основным или сопутствующим заболеванием.

Диета является одним из важных методов лечения при многих заболеваниях, а при таких, как сахарный диабет легкого течения, алиментарное ожирение - единственным. При лечебном питании имеет значение не только правильный подбор продуктов, но и соблюдение технологии кулинарной обработки, температура потребляемой больным пищи, кратность и время приема пищи.

Диетические столы (лечебные диеты) № 1-15 по Певзнеру

Диетические столы лечебного питания были разработаны одним из ведущих основоположников диетологии и гастроэнтерологии в СССР профессором М. Диеты, распределенные по лечебным столам, представляют собой систему питания, направленную на усиление комплексного лечения различных заболеваний. Она нашла широкое распространение и внедрялась в больницах, клиниках, санаториях, оздоровительных учреждениях. Также диеты назначали пациентам при выписке из лечебных заведений, которым им следовало придерживаться в течение определенного промежутка времени, который зависел от недуга пациента.

Лечебное питание входит в комплекс лечения многих заболеваний.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Диета столы 1-15_Лечебное питание_ Основные принципы и обзор 15 столов по М.И. Певзнеру.

Комментариев: 5

  1. Тогыс:

    1. Почему только 5? Список можно продолжить до бесконечности: “мы с нём”, “евоный”, “склизкий” и т.п. 2. Почему “провинциалку”? В принципе, “провинциалы” мы все, кроме жителей “двух столиц”. И слава Богу! 100 лет назад атаман Кубани Филимонов после освобождения Екатеринодара от большевиков сказал, что лучшая часть русского народа всегда стремилась к югу, а к северу тянулись отбросы вроде Петра 1-го. Про Москву вообще молчу, я там был аспирантом и докторантом МГУ. Но таких самовлюбленных и самоуверенных пробковых дур как в Москве, я не видел больше нигде. А говорят “неправильно” либо люди плохо образованные, либо те, кто хочет подчеркнуть свою региональную особенность (например, специфику своего “казацкого” говора)

  2. рыбозебра:

    И остаться без зубов к черту!

  3. Фарида:

    bravo tochno v cel vse pravilno skazanno.Валерий,

  4. pshenichka.2010:

    самое дешевое средство этого ряда фуразолидон.

  5. Елена Д.:

    И вот теперь стою я средь развалин